M4: PRESIÓN Y VACÍO

PRESIÓN Y VACÍO

En el pasado tema estudiamos que el punto de ebullición de las sustancias variaba según la presión. Por eso cuando cocemos en una olla-express, al ser la presión más alta que la atmosférica, el punto de ebullición del agua aumentaba hasta 130 ºC. Por tanto, podemos cocinar a mayor temperatura que a presión atmosférica, donde el punto de ebullición del agua es 100 ºC, por eso los alimentos se cocinaban más rápido.

En cambio en la cima de una montaña, donde hay menos oxígeno, la presión es menor, por eso el punto de ebullición del agua disminuye. En este caso tardaríamos más en cocinar un plato.

¿Y si pudiésemos disminuir la presión sin tener que subir a una montaña?

Para ello necesitamos un sistema que "retire" aire. Este sistema es una bomba de vacío.

A continuación vemos a ver una serie de vídeos para entender qué supone una presión menor que la atmosférica.

1. Observa este vídeo, vamos a conectar un sistema de vacío en un recipiente cerrado. Es decir, vamos a quitar todo el aire del interior del recipiente. En el interior hemos puesto un reloj despertador. ¿Se oyen los gritos en el espacio?... Es éste experimento vamos a comprobar si el sonido puede propagarse en el vacío.

2. En este segundo experimento vamos a comprobar como con un sistema de vacío retiramos el aire de unas botellas. Además, vamos a comprobar que al disminuir la presión, el punto de ebullición de las sustancias disminuye. ¿Crées que es posible hervir agua a temperatura ambiente?.

3. En este otro vídeo podemos ver cómo fabricar una bomba de vacío casera y manual utilizando una jeringa. Fíjate en lo que sucede cuando colocamos un globo en el interior del sistema de vacío manual. ¿Podrías explicarlo?.

Con este último vídeo podemos asociar un equipo de limpieza habitual en nuestros hogares a un sistema de vacío. ¿Sabes cual?

¿Se te ocurre alguna aplicación de un sistema de vacío?

¿Serías capaz de hacer un diseño para poder aplicarlo?

1. Piensa en una aplicación de un sistema de vacío.
2. Diseña con un dibujo cómo harías un instrumento para poder utilizarlo.
3. Haz una foto al dibujo y pégala en la siguiente presentación. Pon tu nombre.


LINK: https://docs.google.com/presentation/d/1bV_IrujXjWzhdknrRbBFC8Bdt3bGULPodziAwLhykUM/pub?start=false&loop=false&delayms=3000